Саморобна гранола, яка пахне Індією
Сенсаційна річ для тих з вас, хто любить солодкі сніданки – мега проста і швидка домашня гранола. Корисна, без хімічних добавок і обробленого цукру, а також з ароматом кориці і рожевої води. На півдні Індії пахне корицею і гвоздикою, мускатним горіхом, кардамоном і спеціями масала чай.
Вона також пахне кокосовим маслом і рожевою водою, легкий аромат якого відчувається у жінок у штаті Керала; вони втирають його у волосся і шкіру. Ці прості домашні мюслі для мене – як коротка поїздка в Індію, як прогулянка по жарким вулицями Кочіна або як великий склянка запашного молочного чаю в невеликому кафе в центрі форту Кочі.
ІНГРЕДІЄНТИ – 1 чашка вівсяних пластівців – 1/2 склянки крупно нарізаних улюблених горіхів і сухофруктів (фініки, курага, журавлина) – 1 чайна ложка кориці (або спеції масала чай) – 3 столові ложки рожевої води – 4 столові ложки кленового сиропу – 1 столова ложка кокосового масла.
ПОДГОТОВКА
1. Розігрійте масло на великій сковороді, додайте вівсянку і зменшіть вогонь до середнього. Смажте, помішуючи, до золотистого кольору (вони будуть сухими, так і повинно бути).
2. Додайте горіхи, все посипте корицею і смажте ще 3-4 хвилини, постійно помішуючи.
3. Додайте до пластівців воду і сироп – смажте, поки маса не буде покрита сиропом, і все добре злипнеться.
